O açaí ganhou nos últimos anos uma grande popularidade em todo Brasil. Não tem quem resista a essa fruta da região Amazônica, que tem um sabor único e viciante.
Rica em vitaminas ele traz vários benefícios para saúde, auxiliando no fortalecimento do sistema de defesa do organismo (sistema imunológico) .
Confira alguns benefícios do açaí:
- Retarda o envelhecimento, pois tem ação antioxidante
- Ajuda no funcionamento do intestino
- Ajuda no emagrecimento
- Pode reduzir o colesterol
- Pode previnir doenças do coração
- Pode prevenir Alzheimer
- Pode prevenir o câncer
O açaí pode ser consumido de diversas maneiras, desde receitas mais simples até para uma gastronomia mais aprimorada.
O que tem feito muito sucesso nos últimos tempos, para quem está fora da região Norte do País, é o “verdadeiro açaí” , que é levado diretamente da região Amazônica, para vários Estados do Brasil.
Em São José dos Campos, por exemplo, já existem alguns estabelecimentos que tem essa proposta . Um dos destaques é o Yasaí, uma das primeiras “açaiterias” do Vale do Paraíba, onde o cliente mesmo se serve, coloca a quantidade de adicionais que quiser, e paga por peso. (R$ 5,90 – 100 gramas).
“Trouxemos para a cidade o verdadeiro açaí, 100% fruta, consistente e cremoso. É algo totalmente diferente do que as pessoas costumam tomar por aí. Quem vem conhecer acaba voltando sempre”, explica Danielle Pimentel, proprietária do Yasaí.
O movimento tem sido grande, inclusive de famosos, como a atriz e dançarina Sheila Mello que esteve recentemente na casa.
“Recebemos clientes de todo o Vale do Paraíba e Serra da Mantiqueira, e todos são surpreendidos com o sabor do nosso açaí, que é único na região”, conta Silmar Gonçalves, também proprietário do Yasaí.
O estudante Marcelo Teixeira de São José dos Campos , toma açaí todas as semanas. Para o jovem de 20 anos já virou um vício saudável e saboroso.
“Eu fui experimentar pela primeira vez e o sabor já me surpreendeu positivamente. É algo muito bom, diferente dos demais”, comenta Marcelo, cliente assíduo do Yasaí.
Fonte: Vale Chef